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2020年6月15日 (月)

ラーメン専門店「キャプテン」

ラーメン大好きな私から、おいしいラーメン店を紹介する。

今回は、京都の山奥、京北にあるラーメン専門店「キャプテン」だ。

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ここは、車かバイクでしか行くことが出来ない程、辺鄙な場所にあり、

ここを目的地としなければ、食べることもできないラーメンである。

そんな、ここの名物は「いのししラーメン」。

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それと、「いの鹿餃子」。

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なので、両方とも注文するが、ラーメンは醤油味とする。

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豚骨と地鶏をベースに、醤油を合わせたスープと、

それにマッチする麺は、ストレートの中太タイプ。

トッピングは、「九条ネギ」と「いのしし」のチャーシューで、

チャーシューは、変な臭みもなく、柔らくて意外とジューシー。

餃子は、はっきり言って「いのしし」と「鹿」の違いが・・・!?

どちらも美味いが、どっちがどっちか聞かなきゃ分からない。

けど、ここまで来て食べるからこそか、

ラーメン専門店キャプテンの「いのししラーメン」、うまし!

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