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2011年12月10日 (土)

ラーメン 「いしぐふー」

ラーメンが大好きな私から、おいしいラーメン店を紹介する。

今回は、先日行った沖縄から。

その店名は「いしぐふー」、初代の沖縄そば王である。

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沖縄そばランキングでも、数あるそば屋を抑え、第1位となる。、

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食したのは店名そのままの、「いしぐふーそば」。

しかし、実物を目前にすると、見た目は葱を乗せただけ、

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いたってシンプルである。

極上アグーを使ったスープは、薄味だが深い味わいがある。

つるつるの太麺は、コシが強く、それ自体に味がある、

全体的にはあっさりとしているが、麺とスープとのバランスが絶妙である。

ちなみに、ソーキは別の皿ででてくる。

この店では、これを「わさび」か「からし」で食べるのである。

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これはこれでいいのである。

シンプル is ベスト!

いしぐふー、うまし!

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