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2011年11月 9日 (水)

ラーメン 「信玄」

ラーメン大好きな私から、過去に食べた、おいしいラーメン店を紹介する。

まずは、北海道編。

その店名は、「らーめん信玄」南6条店、激戦地札幌でも結構人気のお店である。

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この時、私は札幌に住む友人と共に、市内で一盃呑んだ後に食べに行った。

場所は、札幌市内から少し離れているし、時間も真夜中であるにも関わらず、

店の外には10人くらいの行列をつくっている。

ようやく暖簾を潜ると、さらに店内には10人くらい待っている。

メニューはと言うと、味噌、塩、醤油味が、あっさりか、こってりで選べる。

それらは、「らーめん信玄 猛者六味」とし、それぞれに日本の旧国名がつけられている。

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私は、あっさり醤油の「尾張」を頼んだ。

ここも、いくら混雑していようが一人前づつ丁寧に調理するのである。

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麺は黄色く少し太め、スープはあっさりを頼んだにも関わらず案外こってりだった。

しかし、あの時間に、これだけの行列を作るだけに、味は納得できるものだ。

信玄ラーメン、うまし!

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